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Article de périodique
Thiers et Laguiole à couteaux titrés
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°047 (12/2022) p.32-36
- Stéphanie Bascou
Le point sur la labellisation des couteaux fabriqués à Thiers, dans le Puy-de-Dôme, et à Laguiole, dans l'Aveyron et la revendication de l'Indication géographique (IG) couteau Laguiole : les éléments caractéristiques d'un couteau Laguiole ; les [...]Site web
Appellation d'origine protégée / contrôlée (AOP / AOC)
- Editeur : Institut National de l'origine et de la qualité (Inao) 2020
Point sur les appellations d'origine protégée (AOP) et contrôlée (AOC) : définition des deux appellations, la notion de terroir ; données chiffrées de 2017 sur des produits sous AOP ; les textes réglementaires. Les guides du demandeur d'une AOP [...]Exclu du prêtIndication géographique protégée (IGP)
- Editeur : Institut National de l'origine et de la qualité (Inao) 2020
Point sur l'indication géographique protégée (IGP) : définition, secteurs où il s'applique, son lien à un savoir-faire ; données chiffrées de 2017 sur des produits sous IGP ; les textes réglementaires. Les guides du demandeur d'une IGP et d'une [...]Exclu du prêt
